venerdì 29 luglio 2011

Plum cakes con cioccolato fondente e ricotta


Ed ecco un'altra ricetta della mia amica Susan. Davvero buona!

150 gr zucchero
2 uova
50 gr cioccolato fondente a pezzetti
125 gr ricotta
300 gr farina
1 bustina di lievito per dolci
1/2 bicchiere di latte
1 goccio di liquore a scelta

Preriscaldare il forno a 200 °. mescola zucchero e uova.



 Tritare il cioccolato fondente.



Aggiungi la ricotta e la cioccolata.





Aggiungere il resto degli ingredienti, ed il latte fino ad ottenere una crema.



Imburrare e infarinare lo stampo.



Cuocere per mezz'ora circa a 200 °. Se diventa scuro durante la cottura coprire con la stagnola.


Variante per noi allergici:
usate la ricotta di pecora invece di quella vaccina, non so se esiste quella di soia (attenzione che alle volte la ricotta di pecora la trovate mescolata con latte vaccino, chiedete al bancone quando la comprate), e usate il latte di soia.

    

giovedì 28 luglio 2011

Pennette ai funghetti e panna al gusto prosciutto

Questa è una ricetta della mia amica Susan, le foto sono anche sue perchè ha preparato questa delizia proprio stasera...

Per due persone (porzioni abbondanti):

200 gr di pennette
1/2 confezione di panna da cucina (circa 100/125 ml)
1/2 bicchiere di latte
1 noce di burro
circa 15 funghetti sott'olio
pepe sale prezzemolo e erba cipollina

Sciogliere il burro a fuoco basso e far soffriggere un pò i funghetti



 Aggiungere il formaggino, la panna ed il latte.



Far sciogliere il formaggio e aggiungere sale pepe e erba cipollina. Cuocere a fuoco basso finchè non si sarà addensato. Spegnere il fuoco, aggiungere il prezzemolo e poi metterci la pasta.




Buon appetito!

Per i più sfortunati che come me sono allergici al latte vaccino si può riprodurre la ricetta con alcune varianti...
Innazitutto si può sostituire il burro con l'olio extravergine di oliva, il latte con quello di soia e la panna con quella si soia se la trovate in giro io non la trovo..dovrei andare nei negozio bio..e si può mettere il prosciutto crudo a pezzetti che magari è anche più gustoso.

Grazie Susan della ricetta!

Di lavoro e giudizi indesiderati

Come dicevo nel primo post, sono disoccupata e questo implica un sacco di cose.  Tanto per cominciare la costante mancanza di soldi e le continue rinuncie, ma per quanto mi riguarda questo è il meno. Non mi pesano più di tanto le rinuncie, anche perchè per ora non sono molte. Quello che mi pesa è il giudizio degli altri.. Non il fatto che gli altri mi giudichino e nemmeno quello che dicono, ma è il loro sentirsi autorizzati a farlo, il loro immischiarsi nella mia vita e la mia incapacità di rispondere loro a tono perchè mi dispiacerebbe far rimanere loro male. Peccato che loro non mi riservino la stessa cortesia.
Le cose che mi sento dire più spesso?
- "Eh ma se uno vuole si trova..." Ah sì? In tre anni avrò mandato più di 2000 curriculum, mi han risposto in 5 e sono stata assunta una sola volta ma solo dopo un corso molto impegnativo con un durissimo esame che ho per fortuna passato alla perfezione e che ha fatto sì che mi assumessero. E sinceramente non accetto che questo che me lo dica una persona che lavora nello stesso posto da 30 anni e non ha idea di cosa sia il mondo del lavoro oggi.
-"Eh ma devi accontentarti..". Allora.. a parte il fatto che ho portato il curriculum anche nelle peggiori fabbriche della mia città, ma chi ha deciso che mi devo accontentare? Magari punto a fare una vita migliore di quella che hanno avuto i miei genitori, perchè ho visto quanto hanno sofferto e quanto ancora faticano per il loro lavoro, e so quanto dispiace loro di non avermi potuto dare tante cose...e poi la cosa che mi manda in bestia è che questo mi è stato detto da una persona che a quasi 30 anni ha appena finito l'università (a dire la verità non so se l'ha finita), vive con i genitori, non lavora e viaggia, mangia fuori almeno tre volte alla settimana, compra computer e tablet e cose inutili una dietro l'altra e tutto a sbaffo dei genitori. Ora, io questo non gliel'ho detto e non credo che glielo dirò per motivi che so io, ma non credo che sia la persona più adatta per dirmi una cosa del genere.
Per questo mi danno fastidio i giudizi degli altri. Ma io dico, non potrebbero  tenersele per se certe loro opinioni? D'altronde io non ho chiesto loro di dirmi quello che pensano di me e del mio essere disoccupata e gradirei che la smettessero di farsi gli affari miei.
Voi in che situazioni siete? Cosa ne pensate dei giudizi che gli altri vi impongono?

mercoledì 27 luglio 2011

Ossa rotte (?)

Ebbene sì....oggi ho sbattuto il piede contro lo spigolo del divano..un colpo fortissimo al mignolo che ha subito cominciato a farmi abbastanza male.
Ora si è gonfiato e si sta annerendo..credo sia rotto...
Bene!!!  E se vado in pronto soccorso pago anche 25 €..per le lastre chissà quanto ..e tra 24 giorni poi c'è l'EVENTO.. menomale che queste cose si risolvono in una settimana o due..
Penso che farò un viaggetto a Lourdes....

martedì 26 luglio 2011

Vicini di casa

Oggi credevo di impazzire. Tutto è iniziato alle 12.15 ed è andato avanti quasi fino alle 15.00. Cosa? L'INFERNO!
Ha iniziato l'inquilino del condominio a fianco, mio confinante di terrazzo. Martello selvaggio senza un attimo di sosta. L'ha seguito poi qualcuno del condominio di fronte con qualcosa che poteva assomigliare ad una fresa, non lo so, ma faceva un rumore assurdo. Ha poi cominciato la ragazza al piano di sotto con una serie di lamenti che nemmeno gli zombie dei film horror non arrivano a tanto: cantava (male) a squarciagola. Quando ormai credevo che si fosse raggiunto il culmine della confusione ecco che sento aprirsi una porta e gente urlare per dieci minuti sulle scale. Stavano amabilmente chiacchierando e probabilmente aggiudicandosi pure il nuovo Guinness World Record per il più alto livello di decibel raggiunti. Quando poi han chiuso la porta han tremato i muri.
Venerdì scorso han spaccato piastrelle dalle 21.40 alle 22.20..e domenica battevano alle 6.39 del mattino. Io mi chiedo:ma è normale? Ne parlavo oggi con mia nonna e secondo lei non dovrei lamentarmi, ma stare buona per il quieto vivere...sì, quello degli altri! Non di certo il mio.
A voi succede? Come sono i vostri vicini?
Per me l'unica soluzione che mi rimane è trasferirmi...e non ne vedo l'ora.

lunedì 25 luglio 2011

L'ultimo disco dei mohicani-Maurizio Blatto


Ecco l'ultimo libro che ho letto. L'ultimo disco dei mohicani di Maurizio Blatto.
Non mi sento di dire che è un ottimo libro da leggere sotto l'ombrellone, perchè mi sembrerebbe limitativo, ma c'è da dire che è un buon libro che tiene compagnia e tira anche su il morale nei momenti non proprio felici.
Maurizio Blatto lavora a Torino in un negozio di dischi chiamato Backdoor ed è qui che sono ambientati gli aneddoti raccontati dall'autore. Con ironia Maurizio Blatto ci presenta i personaggi più o meno bizzarri che in questi anni di lavoro gli son capitati in negozio, offrendoci un'immagine a mio parere a volte inquietante della nostra società, ma facendoci fare un sacco di risate.
Consigliato a chi ama la musica e non solo.

Mi presento

Ciao a tutti! Oggi inizio una nuova avventura aprendo questo blog che vuole essere per me una sorta di pagina dove poter raccontare quelle che sono le mie passioni e i miei pensieri, cercando di non farlo sembrare una sorta di diario personale.
Mi presento: Mi chiamano Lyu, ho 24 anni e sono del nord est Italia, precisamente del  Friuli Venezia Giulia. Al momento sono disoccupata ed in cerca di un'occupazione ma la vita mi sta comunque riservando novità importanti e piacevoli, che non vedo l'ora di affrontare.
Nella vita mi piace fare sport (anche se non sono molto portata, ma io mi diverto lo stesso), leggere, cucinare, ricamare e vedere concerti, e saranno proprio queste cose argomento del blog.
Beh,non vi svelo tutto subito...mi scoprirete pian pianino...!!!